皇冠管理端登3网站:这么臭的东西,一年能卖一百亿?

说到螺蛳粉,不少人的第一反应就是柳州。

和陕西油泼面、新疆拉条子、绵阳米粉、东北铁锅炖一样,柳州螺蛳粉也是其地域独有的特色美食,不少人慕名而来,就为了尝一口正宗的味道。

截止到今年11月为止,柳州已经寄出了上亿袋螺蛳粉,销售高达百亿,在疫情的影响下丝毫不显颓势。

在夜深人静的时候拆开一包螺蛳粉,静静享受那一缕轻盈的臭味,回味麻辣鲜香,粉筋道入味,浸透了汤汁的炸腐竹更是鲜的自带生命力,令人久不能忘。

还有更能让人一次性满足的螺蛳粉火锅,和朋友一起吃完,真把“臭味相投”做实了。

臭的食物始终和人们相爱相杀,爱吃的会觉得没有臭味,这不是人间美味么??拿个鲍鱼也不换!不爱吃的恨不得闻一下就跑出六公里远,听见螺蛳粉几个字儿都想往身上多喷二斤香水。

也有的朋友对螺蛳粉明显爱的过于深沉。

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“在路上闻到螺蛳粉的味道,一直说好香啊好香啊,是谁在煮粉,然后发现旁边是公厕。”

酸笋独特发酵的味道自带一种臭,有人建议如果接受不了可以不放,但也有人说,那样的螺蛳粉好比吃泡面不喝汤、吃冰淇淋尖尖被咬走、吃薯片不让嗦手指头一样残忍,那是精华,是一碗粉的灵魂啊!

臭美食还远不止于此,比如安徽的经典菜臭鳜鱼,同样是自然发酵后,鳜鱼表皮散发出一股淡淡的臭味,但吃到嘴里却发现鲜味不减,满口都是鱼肉的嫩滑与香甜。

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还有北京特色,令许多人闻风丧胆的豆汁儿……

豆汁儿配焦圈,快乐要逆天。

汪曾祺先生说:“这东西是绿豆发了酵的,有股子酸味。不爱喝的说是像泔水,酸臭。爱喝的说:别的东西不能有这个味儿——酸香!这就跟臭豆腐一样,有人爱,有人不爱。”

加上汪老的那句:“没喝过豆汁儿,不算到过北京。”,使得许多人前赴后继,无论如何也得壮着胆子尝两口。

喝过的外地人眼下满嘴涮拖布水味儿,微笑着劝朋友:“喝呀,不喝不白来了吗?”,然后从朋友难以言喻的痛苦表情里获得极大的快乐,成年人的伪装在这一刻展现的淋漓尽致,哪怕这东西再难以下咽,也得让好朋友尝过再吐!

同样是豆制品,臭豆腐也是稳居小吃届榜单的常年霸主。

还有另一种臭豆腐长这样。

在此提醒大家,这两种虽然都是臭豆腐,但本质上是有很大差距的,一个是轻度发酵的豆腐,一个是深层发酵的豆腐乳,可不能混淆了。

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